地域レシピ伝統的なイタリア
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私はイタリアを愛して









このレシピは私のお気に入りです!
私はあなたにそれが好きね!
これは、準備することは困難ではない。
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by ciaogiappone | 2010-05-23 06:52

クヌーデル入りブロード







クヌーデル入りブロードは、13世紀までさかのぼることができるアルトアディジェの伝統的なレシピです。
Castel d’Appiano(ダッピアーノ城-ボルツァーノ周辺の南チロルにある興味深い城のうちの一つ)にある小さなロマネスク様式の教会で一人の女性がクヌーデルを食べている様子を描いたフレスコ画を見ることができます。
通常、クヌーデルは肉のブロードの中に入れて出されるものですが、付けあわせとして肉料理と一緒に出されることもあります。
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by ciaogiappone | 2010-05-14 06:48